About
我们是UKAI的“传承者”。
历经岁月的沉淀，孕育丰沃的土壤。
“料理”与“人才”这些无可替代的财产从中萌芽并结出硕果。
我们将继承这份基业，打磨提炼，并引领其走向新的创造。
我们要把日本的美感和打动人心的美食体验带给全世界。
UKAIzm corporation，
作为株式会社UKAI全额出资的子公司就此诞生。
Concept
播撒“美味”的幸福种子
Sowing the Seeds of Delicious Joy
Service
Japan’s Culinary
Compass
“Japan's Culinary Compass 日本美食罗盘”
由UKAI逐步构建，融入日本精髓的餐饮业理想形式。
以其形式之美为指引，通过多元业务引领富有魅力的“店铺打造”事业。
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- 1.
- 餐饮店全方位咨询与督导业务
立足日本的饮食文化与饮食哲学，从烹饪技艺与待客服务双维度，提供将店铺魅力最大化的咨询服务。
从菜单结构、空间设计到服务的细节，凭借UKAI多年淬炼的“极致顾客视角”，提供贴近顾客需求的改善建议。
为既有店铺升级与新店筹备等提供支持，可根据海内外各类店铺的特性灵活提供定制化服务。 
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- 2.
- 餐饮新业态开发与餐饮店各类策划业务
从业态创立、概念设计到空间营造与菜单规划，全程打造餐饮业务。
在灵活融合国内外优秀元素的同时，秉承“应当遵循的本质”。在应对时代变化的同时，以珍视“本真”的态度构建可持续的独特品牌，为呈现蕴含日本美学与匠人精神的“世界观营造”提供全方位支持。
此外，我们同样重视与社区联动的美食活动及食育活动等具有CSR意识的社会贡献型举措。秉持珍视饮食文化的日本视角，实现“培育人与食物关系”的难忘餐饮体验。 
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- 3.
- 食品搭配、菜单研发、商品研发业务
基于坚守传统同时不懈追求创新的“日式创想”，充分运用日本特有的食材质感、烹饪技法与审美意识，为客户提供重塑饮食魅力的菜单开发支持。
依托集团规模优势的采购能力，通过生产环节余料“价值再造”，实现可持续的创意商品研发。
让“美味”与“背景故事”共鸣，开创引领地球更美好未来的日本美食新可能。 
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- 4.
- 餐饮店教育与培训业务
“利在悦人荫下”——这是“以感动他人作为己之喜悦”的创始人所确立的UKAI企业理念。UKAI集团始终秉持“为顾客以及我们自己谋幸福”的初心，以全心全意的热忱持续精进待客之道。
以此理念为基石，我们不仅通过实践性课程传授日本特有的匠人技艺与待客美学，更致力于在国内外搭建发展舞台。矢志推动人才与技术的跨国界循环。 
