Greeting
以「UKAI」精神「傳播者」之姿，讓全世界變得更幸福。
某家店的某道菜，在記憶中總是如此鮮明……
在各位的記憶中，應該也曾浮現如此美好的飲食體驗吧。
美食有時可以讓人展露笑顏，有時可以為你加油打氣。無論何時，美食永遠都是閃閃發光的幸福回憶。
將我記憶中幸福美好的那一刻化為實體，不僅是敝公司的使命，亦是我個人的使命。
UKAIzm corporation的任務，正是將無形的款待整合為一個體系，並將其化為實體。
UKAI集團創立60多年，為了替眼前的顧客帶來喜悅，日日盡心盡力地獻上款待。
運用卓越的料理技術力和款待的精神力，以及餐廳的團隊組織力，在蘊含故事的空間中，讓顧客感受跳脫日常的幸福時刻。
我們期盼能活用多年來培養的前述能力，將UKAI的魅力種子傳播至日本國內外各地，並加以培育，最終開花結果。
如此一來，相信世界會充滿更多友善又美味的時光。
所謂的餐廳，原本就是集結這些幸福的種子，具有意義的場所。
即使世界充滿不確定性，如果有更多餐廳能讓人們忘卻日常、享受幸福時刻，人們的笑容肯定也會隨之增加。
我們抱持這樣的希望，從這個小小的新地方出發，邁出大大的步伐，盼能孕育出豐饒的飲食未來。
「UKAIzm」承繼了自UKAI創立以來所培養的款待之心，盼能和各位攜手同行。
希望能藉此讓顧客、在餐廳工作的夥伴，以及所有相關人士都感到幸福。
株式會社UKAIzm corporation
笹野雄一郎
